Siete stati rapiti anche voi dalle creazioni meravigliose
che trovate sul web e vorreste provare a farne di vostri ?
Prima di tutto scrivetevi questa deliziosa ricetta …
n. 12 cupcakes
§ Burro temperatura ambiente – 120 gr
§ Farina – 120 gr
§ Lievito in polvere per dolci – 1 cucchiaino scarso
§ Limone – 1/2 buccia grattugiata
§ Sale – 1 pizzico
§ Uova – n.2
§ Vanillina – 1 bustina
§ Zucchero – 120 gr
Accendere il forno a 180°
In una ciotola o nel mixer mettete burro e zucchero e mescolate fino a ridurli in crema, quindi unite le uova, la scorza di limone, la vanillina, sale e infine farina e lievito. Continuate a mixare o mescolare fino a che l’impasto non sarà perfettamente omogeneo.
A questo punto preparate il vostro stampo per muffin in cui dovrete inserire subito il pirottino di carta forno – in caso non abbiate lo stampo per muffin potete usare anche i pirottini in silicone, li sostituirete successivamente in quelli di carta forno.
Inserite in ogni pirottino un pò della crema, senza superare la metà del pirottino, perchè il muffin tenderà a gonfiarsi molto durante la cottura.
Lasciare in forno per 20 minuti a 180° – se necessario per gli ultimi 5 minuti, abbassate la temperatura a 150°.
A proposito vi lascio questa foto, così deciderete che tipologia di cupcakes vorrete ottenere da decorare.
1. Cupcakes gonfio – riempite fino a 3/4 del pirottino 2. Cupcakes piano – riempite fino a 2/3 del pirottino
Stile 1. Stile2.
Ok, adesso scatenate la vostra creatività.
I muffin sono pronti caldi e morbidi per essere decorati.
Fateli raffreddare quanto basta e scegliete la decorazione perfetta per la vostra creazione.
Per questa fase, vi lascio questa foto così potrete intanto attrezzare la vostra sac-a-poche
Continua ….